鸭切得很大块,无需太多调味料,只要简单加点盐跟酸萝卜便可。
长达一个时辰闷炖,鸭然脱骨,油脂浸润,鲜美醇厚,夹杂着漆籽特独特植物香气,汤汁也更加醇厚。
一口鲜汤泡饭,全家脸上可思议,阿秀更,一口汤喝下去,两亮晶晶,笑得眉弯弯,“阿姐,喜欢个汤,比上次那个要好喝!”
苏子苓特意把两只鸭留下,给她跟李泽兰一一只,“喜欢吃就多吃点,下次想吃了咱们再煮。”
酸萝卜酸,鸭子醇香,漆籽油独植物清香,所一切中和在一起,让味蕾体会到了一样柔和悠长。
“漆油真错,想到竟然榨了多出,对了,你们在哪里摘?”苏爷子频频点头,显然也特别喜欢。
苏子苓眨了眨睛,“点远,也知道叫什山,上次去捡菌子时候发现,就记下了,等过两天再去找找看。”
苏子苓糊弄了过去,苏爷子他们也打破砂锅问到底,只叮嘱她注意安全。
一顿饭下,苏家也算彻底喜欢上漆油了,苏爷子照常问了第天安排。
“半个月就要霜降了,想着要咱们去把红薯藤扯了,扯剁了晒干,到了冬天用水一煮,可以用喂猪,省得大冬天要去割猪草,就喂完也可以拿喂牛,趁现在天时好,可以先晒起,过个三五天差多就要挖红薯了。”
苏爷子说完看向苏子苓,“你那边什安排?”
苏子苓点头,“几天番椒红多,原先打算全部用晒干番椒,但前几天买了一百多斤嘛,所以打算剁点糟辣椒腌起,想上山找点草果那些,咱们家大门口那棵花椒也红了,想着摘下晒干了磨成吃,味道会更香一点。”
苏爷子点了点头,“你忙得过吗?忙过让你娘他们跟你一起。”
“用,用,跟大哥一起好了,你们去扯红薯藤,让阿娘她们在家里剁就行,”说着她看向李泽兰,“你说?”
她们暂时也摆摊了,而且又到了挖红薯时间,舅舅他们要捡田螺,抓小鱼,做魔芋豆腐,熏焙鱼那些,家里活多得,跟灰尘似,估计也忙过,她想着李泽兰估计要去帮忙,结果家伙摆了摆手。
“什说,跟表姐你上山,家里你就别担心了,那多呢,看着活挺多,他们一起也够做。”
“再说了,他们得在你里多待几个月呢,”说着说着,他撇了撇嘴,“表姐,你会要赶走了?”
“你皮猴,你表姐个意思吗?”苏阿笑着拍了他一掌,“她怕你家里忙过嘛。”
李泽兰挠了挠头,“嘿嘿,也逗表姐,家里忙,表叔婆你们就放心,要忙估计也要开了。”
“行,那就先样,明天该忙啥忙啥,现在都屋睡觉。”苏爷子率先起身,其他陆陆续续洗漱完了屋。
苏子苓则在收漆籽油,苏母跟三婶在收拾灶台,“阿娘,明天你们把蕨水给换一下,步骤跟红薯差多,洗一次,泥了就把蕨晒簸箕里就行。”
“行,记了,们边也快好了,你赶紧洗漱完屋睡觉。”
苏母一边灶台一边复她。
第天一早,吃了饭大家各忙各,苏阿仍旧在家里晒东西,苏父他们下地扯红薯藤,阿秀也跟着去了,她去牵牛。
把牛牵着去,仅能放一会儿,时候可以驮红薯藤。
苏子苓则带着李泽兰上山,李泽兰家话,就 他跟着苏子苓,而苏子苓就在家里舂番椒。
舂番椒太考验了,又呛鼻又辣睛,苏阿倒说过她在家舂就好了,但大家都放心。
苏子苓特意交代了苏子仲,在脸上蒙个面巾,然只怕一天喷嚏停下了。
“表姐,咱们要找啥?”边林子比较深,丛林也多,那艾蒿长得比都高。
林子里见到光,地上特别,时候踩到松毛上了会滑倒。
“找草果跟八角,咱们找点去,用漆籽油做个锅底料,到时候就可以煮锅吃了,再去街上买点五花肥肠那些,到时候可以一起煮。”
听到苏子苓话,李泽兰睛都亮了几分,好像又他吃过东西,“比昨晚漆油鸭要好吃吗?”
“那当然了!”苏子苓抬了抬下,漆油多香,过用漆油做锅底料她也属于突发奇想,毕竟古代可牛油。
而她突然想到用漆籽油代替牛油也因漆油凝固点跟牛油很接近,漆油凝固点四十七度,而牛油差多就三十五到四十五间。
因找香料,所以两跑得很远,并在附近山里找。
说起草果,上次李大娘倒给了她几棵,但那个刚成活,想要结果估计得等两年,她们次去地方也靠近桑树坪那边。
因草果喜欢生长在凉,而且植被稀少地方,所以两找时候就特意往山坳里找。
“表姐,表姐,你看那一片?叶子跟你说一样,点像芭蕉叶!”
李泽兰站在半山坡,看着下面那一片绿油油草果林激动得都破音了。(草果林图)
苏子苓跟他隔得点远,听到他声音赶紧像他边聚拢,两找了大半天了,一路上什都看到,而且跟鞋子都濡了。
她想着今天只怕要空手而归了,想到,真遇到了。
看着底下那一片草果树,苏子苓乐开了花,“个,走,摘草果去!”