“呀,鸭蛋?”苏子苓翻开看了看,什都。
四叔婆点头,“对,前年捉,去年开始生蛋,鸭子自己偷着孵化了一些,今年鸭子多了好多,一天多话能收十三个,少话就七八个,家里都吃腻了,想着雨晴了背到县里去卖了算了。”
一天平均下差多十个,一个月下也三百个多个了,苏子苓睛亮了亮。
“四叔婆,你用拿到县里去卖了,直接卖给。”
她可以用做咸鸭蛋,者皮蛋也行,做成皮蛋等番椒大一点,烤一烤,可以做个青椒擂皮蛋,也一道下饭小菜呢。
“你要?行!雨晴了给你送上。”四叔婆点头应下。
苏子苓:“鸭蛋你去县里卖卖?”
“蛋一文半一个,鸭蛋就一文,当初想着就养成器,所以才改养鸭,谁知道鸭子较竟然差多。”四叔婆说道。
苏子苓点头,她记得鸭蛋好像就个价格,“那就一文一个,往多少要多少。”
“要多?”四叔婆都惊了,“你用干嘛?煎了卖吗?”
“暂时确定,到时候要先试试看,做成话煎成煎蛋也可以卖,总归愁卖出去。”
雨渐渐停了,苏子苓起身,“四叔婆你们坐着,去田边掐点佐料。”
“跟你去!”苏子仲也跟着起身,他脖子上脸上都小疹子,但好在了。
“用了,地里扯一点就了。”苏子苓拿上背篓跟帽子,带了把镰刀就出发了。
到了门口,都能听到厨房里声音。
“子仲咋了?刚刚都注意到。”
苏子仲话本就比较少,多了更沉默寡言,存在感也低,只要开口说话,其他很容易便将他忽略了。
“下着雨,兄妹俩去捡菌子,碰到什漆树了,就起了一堆疹子。”苏阿说道。
“要去看大夫?”
“用,用,小青给他过药了,了,再等个两三天差多就散了。”
……
苏子苓先去菜地里,掐了一把菜苔、红薯尖、青菜、灰灰菜、香菜,最砍了一颗白菜。
又在田埂上挖了一些折耳、薄荷,马头兰也掐了一点,路过一片荨麻,她用镰刀小心割了一把,就放在篮子最上面。
野蒜涮锅也特别香,她特意去挖了一把,杂七杂八,篮子都了她才家。
到家时,可以很轻松用手撕下了,她把都撕下,又把骨架丢进去熬着。
撕成条用凉拌,枞菌她清洗了一盆,也直接用手撕成大块。
牛肝菌见手青都切片,个需要多煮一煮,油菌那些就可以用切,直接一整朵下锅。
所野菜清洗过单独分开放,多,怕够吃,她又去拿了一个芋头,切成滚刀块,等一会儿菌子熟了再把芋头放下去,等吃到最,芋头也就软烂了。
光吃素也行,苏子苓又拿了一块五花出,前天买呢,结果刚买就下雨了,出了摊就只能自己吃了。
由于下雨,气温低,吊在井里两天也坏,多,三斤苏子苓就全切了。
把卤肥肠也拿出了,等菌子熟了,肥肠直接一刷就可以吃了。
所菜准备齐了她又去打了一个蘸水,把烤好花生碎放里面,加上糍粑番椒,折耳碎,葱花、蒜末、香菜、花椒、酱油,拌匀放了一点猪油。
她把桌子拖过,上面放了菜跟菌子,蘸水每个一碗,大家就围着塘吃,苏子苓负责下菜。
她先把见手青跟牛肝菌放下去,接着枞菌,菌子要煮两刻(30分钟)才能吃。
她把那盆凉拌丝摆出,里面加了折耳叶子萝卜丝、香菜、花生粒那些,用花椒、酱油、番椒油、芝麻酸柑等等拌出,麻辣鲜香,酸脆口。
怕吃菌菇锅他们吃饱,苏子苓蒸了几个荞麦馒头,馒头跟凉拌丝简直就绝配。
“先吃一个馒头垫垫肚子,菌子要一会儿才熟。”
凉拌丝跟馒头放中间,每个都够得到,锣锅里菌子咕噜咕噜冒着泡。
汤香味跟菌子清香,弥漫在厨房里,大家吃着馒头丝,睛&xe001一直盯着那口锅。
看着时间差多了,苏子苓先把原汤打了一些出,倒在蘸水碗里,把猪油给化开。
“好了,可以吃了,都尝尝个菌菇锅,看看能能吃习惯。”
苏子苓打完汤,就把芋头先放下去煮着,听到她说可以吃了,众都动了起。
“早就被味道馋得流口水了,先尝尝先。”苏爷子带头,夹了一筷子菌子。
牛肝菌、见手青、枞菌都,菌子独清香,跟汤碰撞,给味蕾带了可思议鲜美。
菌子碰到她打蘸水,又别一番风味。
“嗯。”苏爷子频频点头,“个菌子可以,光嘴吃一个味道,蘸了蘸水又一个味道,都很好吃。”
说着他就放下了碗,起身去拿酒坛子,“个说也要整上一口,太鲜了。”
苏阿喜欢个汤,她拿了一个空碗,打了一碗汤,“汤可真鲜,种天气喝上一口真浑身都暖和起了。”
她喝了一口,就看到苏爷子在倒酒,“你少喝一点,只要下酒菜,每天都想上一口。”
上次苏子苓把酒用完了,第天就去给他重新打了一坛。
只要她做饭,下酒菜,他都会倒上一点,抿一抿,过他也分寸,会多喝,每次就两口。