说到底，茄鲞到底系统给出失传菜肴，所以道元自于书中菜肴随口杜撰，确其菜，都未可知。
只能说现在吃到了确实到惊艳地步。
可，到底可能一道失传菜，所以能轻易放弃。
接下子，白叶将心思都花到了道菜上。
茄子刨丝，转天就干透了。
主要白叶和王策事事就翻动一下，再加上现在大夏天，干很快。
茄子丝在三层露台上晾干透，轻轻一折就会断成两段。
白叶开始了他实验。
熬好汤用蒸茄子丝。蒸透，茄子丝重新变软，也染上了一丝汤香味。但远远够。
既然要九蒸九晒，那他需要继续。
白叶就跟魔障了似，整个都投入了研中，除了照看王策一三餐以外，脑子里都在琢磨着件事。
一道菜，真一天就能做成了。
也亏了现在夏天，茄子丝很快就能晾干，饶如此，一道菜也做了好几天时间。
倒也能选择烘干机，可了能最原汁原味原一道菜，白叶忍了。
汤每天早上熬一锅，熬到香浓无比，再用蒸茄子丝。
每每厨房里传出香味，都让王策抓耳挠腮坐立安。
过几天，王策终于适应了。
因每天一碗汤面，一盘凉拌丝。
再好东西，也吃够了。
就在王策都要吃时候，白叶九蒸九晒终于达成了。
各种好食材，一次也同样准备好。
过一次白叶选择了自由发挥。
前制作茄鲞时候，白叶就发现一个问题。
里面各种食材，太多太杂。
而任何一道菜里，都会主次分。
一道茄鲞，各种食材，都用量，哪怕适量少许种话都。
白叶些子学习中医，真白学。
如果将茄鲞当成一道菜，他肯定毫无头绪。可如果一个药方呢？
那道菜君臣佐使都什呢？
想通一点，白叶简直豁然开朗。
他将一道菜所要用到食材，仔细排列，进行了划分。
甚至说，他给自己师父董建打了个电话过去，跟师父细细谈论个药方。
董建大晚上接到电话，以自己家宝贝疙瘩大晚上打电话出什事了，急急忙忙起接电话，才发现白叶询问种问题。
臭骂一顿挂了电话。
可一晚上，他睡着，一个躺在上翻覆去想着白叶提出问题。
等到早上起时候，一向保养十分好董大佬，着两个大大黑圈起了，吓小助理一跳，“板，您……睡好？”
董建停在楼梯上，怒骂一句：“孽徒！”
过吃过早饭，给白叶打电话过去，将那刚吃了早饭上要睡觉臭小子喊了起，跟他大大讨论一番。
事说完，董建意了，楼上补觉。
正在别墅边学习温静茹眨眨。
发生了什事？
电话那头，白叶刚刚要睡觉，又被喊起了。
听完他师父给他分析比例，哪里睡意，一头扎到了厨房里继续忙活。
王策下看看厨房里白叶，“就知道家搞科研废寝忘食，你们厨师行业要求也高？知道以你们餐饮界要考研呢。”
“嘿嘿，今天就要出锅了。”
中午时候，一道茄鲞终于出锅了。
白叶只拿出了一部分，让王策尝了尝。剩下按照书中记载，直接装到了一个瓷罐子里，放到了厨房凉一角。
“，会坏？”
“放心。”
里面所食材，都过了特殊处理，本身就了太多水分。另外就炒制时候用油。
如果说几样食材只烹熟放在罐子里，那变质迟早事。
但，从古至今，都食物保鲜方式。