“太香了，小白，你做了什？”
“好像汤香味，过汤能样香？”
王策更直接，仗着俩哥哥手里都活儿占着手，他自己蹦跶去了厨房，站在门口就深深地嗅了一下，“，真好香。小白，汤？”
“对！”白叶点头。
“给们喝？”王策确定地问道，毕竟据说些都用配拿到茄鲞。
“可以给你们喝。”白叶再次开口道。
他主要要就上面油，撇出就好。
至于汤，那就额外产物，一会儿可以做一道大煮干丝，正好材料他都买了。
听到白叶话，王策嘴，“小白，哦，以你就白哥！”
“哈哈哈哈。”白叶乐道，“熬个汤，能长辈！”
白叶边找出买白干子，运用高超刀工开始劈豆干。
今天买多，都肥母，所以汤熬得光特别香浓，油脂也出特别多。
在汤锅上方竟然一手指厚金油脂。
白叶用专用撇油勺子，将些都一一撇出。金油脂足足一碗多。
撇清了油汤，汤淡金，只表面薄薄一层油花。
将全部油都撇干干净净那可能，白叶又洗洁。他只能尽量撇出。而且一点油都，接下做大煮干丝也香了。
另外汤上面一层油脂，也能效阻止汤凉太快。
至于些油，自然用做茄鲞。
虽然茄子丝晾干，但他今天可买了别食材，可以先做一次油榨干切丁茄鲞。
而且几种香干他也知道哪一种味道最适合呢。
预留茄子切丁，用刚刚撇出油小慢慢炸着。
切丁里水分，且一开始油厉害。但炸着炸着油又慢慢出了，白叶用勺子撬出一块尝了尝，觉得味道可以了，就直接出锅。
金黄切丁上面，很快就渗出少油脂。
白叶那边继续用锅里残留油开始处理其他几样食材，腌制处理一下切丁先下锅，香菇、香干、蘑菇也都切丁下锅，此外要用到干果子。
干果子，就现在干果。
花生瓜子核桃仁，谁知道《红楼梦》里面用什干果呢，白叶干脆挑着自己爱吃，什都放一点。
什花生瓜子核桃仁，甚至弄了点松子和榛子。
嘿嘿，大东北吃干果能少了松子和榛子呢！
些食材入锅简单用油烹炒，将所食材香味都激发出，再用汤慢慢煨干，最点一些香油。
虽然白叶觉得油就很香了，需要香油再调味。但说定样会好吃呢，所以白叶一切遵循菜谱。
些食材，出锅要和茄子丁混在一起，然收入罐子里。
现在能吃，而东西做出揭短。
就古代冬天难以蔬菜，想要在大冬天吃上一口茄子，那做梦。所以要提前做出一些，然收起，等到那大纷飞时节了新鲜茄子，就将道菜拿出，尝尝味道。
虽然白叶觉得茄子样做出，很可能就什茄子味了。
那刘姥姥也说过，一点茄子味。
白叶觉得，句话就个客气话。
毕竟样一番作下，茄子能什茄子味。
真想吃茄子，得他们蒜茄子和地三鲜！
想到地三鲜，白叶才想起他留出地三鲜要用茄子，而且想到了蒜茄子，现在茄子又多干脆做一个。
白叶赶紧朝着外面餐厅走，他得去抢救几个茄子。
走到餐厅时候，白叶就看到王家俩哥哥在忙着刨丝，而旁边弄茄子也就剩下五个了。
看两又要一抓起一个，白叶赶紧大喝一声，“手下留茄子！”