鱼洗干净，就要搓盐了。
但搓到什程度白叶知道。
“盐多揉揉，每一处都搓进去。”李大厨就在白叶身走走去，一边走一边说道，“多搓一些，让盐渗透进去，鱼味道会更加紧致弹。而且样也入味。爆腌需要时间长，时间够，就只能手法凑……”
白叶一边听一边干，想到李大厨说话套一套，居然跟朱广权一样玩单押。
嗯，谁说单押算押呢！
李大厨在面溜达了一圈又一圈，白叶&xe001耐心地将每一条鱼都细细地搓入盐，手法始终很稳，半点耐。
盐搓完，再用生，也一样步骤。
虽然个花时间比较多，但总比爆腌需要时间要短多了。
终于白叶搓完了盐，鱼要腌制十几分钟。
趁着个时间，白叶将鱼头鱼尾和鱼骨也处理一番，然将些部位都依次摆上盘。
鱼腌制片刻，质明显紧致少，调整一下样子在鱼身上放上一些菜籽油和猪油，最再摆上葱和姜片上锅蒸八分钟。
八分钟，鱼最鲜又恰到好处，出锅去掉蒸熟葱和姜片，放上葱丝再一勺热油。
菜就成了！
一道菜李大厨指点就很多了，看着洁白鱼，意地点点头，“尝尝。”
毕竟白水鱼，自然也会出白水鱼味道，过白叶挑选条鱼新鲜活力，再加上一翻手法，刚刚好时间出锅鱼，自然也新无比。
“错。很好！”
李大厨很意，“小白，你也尝尝。”
白叶也尝了一口，别看白水鱼，味道也特别好。
白叶点点头，嗯，又学会一招！
样处理鱼，光味道纯粹鲜美，而且鱼紧致弹牙。
确实很好吃。
两吃得都挺意。
李大厨想要继续说点什，脸忽然一变，然微微叹气，“小白，时间也早了，收拾收拾你下班。”
“哎！”白叶应了一声，开始收拾厨房刚刚他造出乱七八糟，而李大厨则缓缓地在外面坐了下。
白叶收拾完时候，李大厨也起身往外走了，每天晚上下班，他儿子会接他家。
等白叶收拾完了厨房，将大门关上准备离开时候，李大厨走到餐厅门口了。
他儿子车就在旁边，过李大厨&xe001上车，似乎在和里面争辩着什。
白叶年轻走路快，很快就追上了李大厨。
外面灯光昏暗，白叶跟李大厨打招呼时候，声音顿了一下，“李大厨，您觉得哪里？”
“。”李大厨朝着白叶摆摆手，“快家，天都晚了。”
白叶想再说什，可李大厨打开了车门。
“哎。”白叶应了一声，跟李大厨告别，对方车子很快离开。
只他心里诧异，刚刚他只瞥了一，发觉李大厨面发白，额头上些冷汗，并且用手下意识地捂口处。
过李大厨说，再加上现在天黑暗，只公园里昏黄路灯，他也敢确定，一时看错了也备。
明天白班时候，再看看。
晚上十点左右，餐厅下班。
白叶就在附近租房子，晚上下班正好夜跑去。
今天晚班，明天就早班，过他们餐厅做既然船菜，基本上九点才上班，尤其他调到了大船上，九点半前到就可以。
所以一觉起，白叶能慌忙跑步，打拳，甚至扎会马步。
随自己给自己做个早饭，再溜达着去上班。
今天生活一如既往，白叶上了船就开始忙活起。
几天吃船宴也少，听其他说好像最近什花展，正好就在河两岸，所以餐厅趁机推出了一个促销套餐。
吃饭多了，他们自然就忙了。
白叶一直在外间处理各种食雕，刚停下脚又被派去送菜，过一次菜竟然从岸上做好，他们去取。
将最一道菜刚刚端上桌，就听到身响起了嘈杂声。