第538章 过关了

    白叶调馅能力自然问题。

    一盆,就让些小子忍看了一又一

    “白哥,中午做包子?”

    “对包子看着也很好吃样子。”

    “给们包几个包子!”

    看着几个地看着他,白叶哈哈一笑,“中午给你们包几个们东北大包子。”

    众欢呼。

    白叶早早熬上了粥,他刚才去菜市场买时候,顺便买了两包酸菜,准备一会儿做点下粥小菜。

    东北大包子,一笼屉才能放下五六个,白叶准备将个放在最,否则一几个大包子,肚子里就地方吃别了。

    白叶用刚才那小子说办法,开始包包子。

    先将按照扬州边口味调制馅,在包子面皮上涂上一层。

    他自然能真跟家葱花饼那家似,包上再将馅倒去。

    样表皮上均匀涂抹一层馅,既能让包子了调味,也能变相地将汤汁更严密包裹在里面。

    涂上一层,就可以包豆腐了。

    因调味都好了,所以豆腐直接整块包在其中。

    因知道味道如何,所以白叶只包了个,大概就两个数量。好吃也至于浪费太多。

    包完了豆腐包,白叶又将昨天收起高汤炖豆腐拿出

    个豆腐切成小块在高汤里炖入味,然又放皮熬出胶质,放在小格子里等凝固。

    如今倒扣出,一个小格子里七八块小豆腐丁,周围一层凝固成淡黄皮冻块。

    白叶直接将个包入包子。

    等到上锅蒸熟,直接就灌汤包。

    包完两种,白叶才开始包东北大包,大葱大包。

    期间几个小子看到一个个褶皱漂亮包子快速从白叶手中成形,好奇也想要帮忙。

    过他们都被张云云给劝了。

    白叶时间掐很合适,等高原拉着张泉生进门时候,包子正在揭锅。

    张云云和那三个小子帮忙端包子、端粥到餐厅。

    白叶边顺手将刚才洗过酸菜攥干切成细丝,然一勺子辣椒热油泼上去,顿时酸香辣香充斥厨房里,进都忍鼻子,去追寻那美妙味道。

    包子分成四种,但止四盘。

    尤其大包子,几个就装一盘子。

    一盘豆腐包,和一盘灌汤豆腐包,放到了张泉生面前。

    张泉生先看看包子外貌,点了点头。

    和刚时候比,白叶现在做包子明显致漂亮多了。

    看看右边那盘,张泉生开口,“灌汤包?”

    “对。”

    “豆腐?”

    “对对对。”

    张泉生先吃豆腐包。

    包子并很大,咬开第一口,感觉浓郁香味。

    白叶试验品所

    张泉生尝了一口,点点头。

    相比个包子咬开就觉得味浓郁,而豆腐特别,&xe001感觉里面当当

    撕开包子,才发现里面竟然一整块豆腐。

    “豆腐,?”张泉生问道。

    白叶和高原两将做豆腐方式说了一遍,其他也在旁边补充。

    白叶和高原设想者,张云云和她几个师兄弟则者。

    张泉生一边听一边点头,“很创意,味道也错。”

    吃完个包子,张泉生喝了两口白粥,又去吃灌汤豆腐包。

    灌汤包里汤汁,自然能跟扬州蟹黄包相比,那个纯粹喝汤

    但小小包子里,也一汤匙那汤汁。

    汤很鲜,那纯粹高汤调味,里面豆腐同样入味,但高汤味道。

    “可以,一些成熟地方,可以改进。”张泉生给两指出了里面一些足。

    过总说,张泉生给过了。

    高兴茶楼里,一直都灌汤包,此时倒可以弥补上了。

    且和外面灌汤包蟹黄包太一样、以豆腐主打

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