出身高兴茶楼，本身就地域中标杆一般存在，代表着大煮干丝最最正宗味道店一。
今天又全力施，自然让座宾客直呼过瘾。
到了此时，大家其实一点饱了。
菜也就罢了，那一碗米饭可实打实，尤其些客，吃了一碗止。
此时其实也接近尾声了。
因上大菜，就只三道了。
扒肘子、九转大肠和豆腐煲。
猪大肠早就提前处理好了。
清洗干净猪大肠用牙签固定，在放了葱姜料酒水中煮透。捞出晾凉，将两边多余部分去掉，再切成等同大小寸段。
因套肠，所以两边切下去，露出就层层样子。
九转大肠做法讲，下料狠，用料全。调料中
砂仁、桂、豆蔻、葱姜蒜等都。
此外因五味俱全，酸甜苦辣咸全都能尝到。
趁着别菜上桌时候，白叶边烧油，将些切好大肠下锅油炸，炸到表面一层金黄微。
接下就煨了。
锅里剩底油，放姜，蒜，葱，八角，花椒爆香。放入白糖，小煸炒至融化成汤汁，将炸好肥肠入锅翻炒上。
烹饪过程中，要放上米醋和盐增加风味，再加入少量清水烧开，慢慢将肥肠煨入味。
直到汤汁吃入大半时候，将桂、砂仁、胡椒等融入汤汁中，猛收汁。
一道五味俱全九转大肠就算大功告成了。
一个个寸断肥肠四个一堆，堆成错落致几堆，最一点汤汁加点香油明油淋在肥肠上。
配合着温静茹早就摆好造型，完美。
趁着道菜上桌，白叶开始捞肘子，个也马上上桌，毕竟那九转大肠一就一块，很快就了。
前面餐厅里，大家正在畅谈，就看到又新菜肴端上了。
“大家猜猜一次什菜。”华先生颇兴致地说道。
除了白叶他们几个外，完整菜单谁也知道，白叶他们几个只确定避开客们忌口食材，其他做什都可以。
华先生也主动去问，样才惊喜感。华先生很懂得生活。
所以一道菜端上时候，出乎了所意料。
“什？”
“肥肠？”
“好像，九转大肠？”
“九转大肠，在泽园吃过。”
“嗯，颜和泽园很像，也种枣红泽，看着很食欲。知道味道否相似。”
“现在做道菜馆子多了，毕竟道菜点费功夫。”
“。”
“，大家一起尝尝。”
枣红泽肥肠，刚好一一块，夹起，大家就发现了肥肠很紧实。
“错。”华先生只说了两个字，就将肥肠放入口中。
个头虽然算小，但也能入口。
华先生吃过九转大肠，而且吃就泽园，又在别地方也吃过，但都觉得如泽园。
所以他今天也好奇，好奇一道九转大肠和泽园比起，到底谁能更胜一筹。
肥肠入口，表皮焦脆，类似于焦溜肥肠口感。咬开，里面则绵软糯糯&xe001又十分嚼劲口感。
但同于泽园甜中带咸口感，他现在吃一道，入口甜，甜中带咸，仔细品微微酸味和自胡椒辣味。
直到一口都咽下了肚子，嘴里竟然带着一丝丝易察觉苦意。
华先生开始诧异苦味，可就一丝恰到好处苦味，竟然将口中软糯油润都压了一下，转成了意犹未尽，让华先生忍想要再一块。
可一看盘子里，除了配菜，什都了。
九转大肠，竟然一只一块？
华先生觉得好足，正好开口，忽然看到旁边赵爷子无声地落下了泪。
“赵，您了？菜什对？”
赵无声地摆摆手，“只，品出了菜里生道理。”