其实柳记大黄鱼多种做法。
干烧只其中一种，最名当属金汤大黄鱼。
那一道简直鲜美到了极致，吃过食客都说好，即便售价极高，也备受推崇。
过今天菜肴汤菜很多了。
前四喜母丸子，面大煮干丝，以及豆腐煲。所以柳鸿做了干烧。
干烧大黄鱼，味道也很错。
中间隔了两个清口炒菜，江小年菜上了。
江小年两道菜连着上。
先上麻婆豆腐，随餐厅工作员送上了米饭。
接下锅。
两道菜都重口味菜，空口吃但会觉得略油腻，且点咸。
但配上米饭吃，那就只剩下一个字了。
香！
些菜就样，虽然它看着太健康似，但又香又下饭。
那麻婆豆腐，辣热烫，而且非常，需要用勺子盛。
也知道豆腐，做到品相完整。
花椒椒香味在入口瞬间席卷味蕾，热烫麻辣划过舌尖，豆腐软，牛粒鲜弹牙，咀嚼间几种滋味混合出难以用语言描述出滋味。
只转间，麻婆豆腐盘子就空了大半，而大家甚至沉醉其中反应过。
等到锅上时候，其实下意识拒绝。
因道菜看着油。
华先生在乎些，做了第一个伸筷子。
随脸上露出了享受表，“好，好。个锅在吃过锅里，可以排到前三。”
江顺友厨艺自然大师级，作他传承，江小年青出于蓝而胜于蓝。
光技艺完全学到，口味更过而无及。
华先生吃完赞扬，让其他也纷纷伸筷子。
很快他们就发现了，菜绝了。
虽然看着那挺肥，但哪一点油腻感觉，尤其搭配着米饭，真分分钟想再一碗饭。
而且懂行吃到轻咦一声，“味道，和一般锅太一样。”
“应该家独特酱料？”
“但都用郫县豆酱做？那个味道挺熟悉，爱吃川菜。但个料感觉完全……”
“哈哈哈，你就外行了。家真正传承店，些调料也都自己做，哪里会去买那些流水线出呢。”
“哎，你说到关键了。前在外面工作时候，吃到了一家菜肴，腌制过笋干，点微微酸意，口味十分特别。”
另一位客说道，“，惦念起那种滋味，买了少类似笋干，但一个吃过那种味道。得，又去了那家店，总算吃到了自己记忆中味道。就问他们，他们店里笋什地方，到哪里能买到。”
“哈哈，那店家肯定和你说，那他们自己腌制，对。”
“对，他们板亲手做，而且外卖。哎，想要吃那一口，就要亲自过去尝尝。”
“徐，就你在湖南开了一家分公司原因？”
桌上客瞬间大笑。
“谁也别说谁。”徐笑眯眯，“要们都吃货，们也凑到一起。”
“哈哈哈哈哈。”
“说错！”
大家吃高兴，又添了米饭，将刚才吃完海参、里面酱汁也跟米饭拌在一起，滋味也同。
上了让大家清口汤，高原大煮干丝和软兜长鱼终于上了。
两道菜，一道大爆炒，一道小慢煮。
一道见功，一道见刀工。
将扬州刀客技术展现淋漓尽致。
味道更让拍案叫绝。
可高原他爷爷，他师父两代手把手教导出。
尤其拿到大煮干丝，只一口，就让大家鲜说出话。
汤打底，再用金华极其他食材一起煮出干丝，早就华丽蜕变，从平平无奇成了博取多种食材长美味。
此时大家才懂什在道菜前，需要他们清口。
前面味道浓重，面极致鲜美，两者管浪费了哪一个，都糟践东西。