第337章 包烧鱼

    一直到酉时(17:00—19:00)也未看到陆晏

    看着就要到晚饭时间了,李泽兰一边处理鸽子,一边问道:“表姐,烤吗?”

    毕竟陆晏也在苏家待了多天,虽然大多数时候他都在养伤,伤好了也神出鬼,但到底生活了一段时间,所以突然少了一个多少习惯

    “烤些东西要放坏了嘛,咱们先吃,等他了再给他就了。”苏子苓一边和面一边他,“你去把塘架起,对了,你今天挖黏山药呢?挖到?”

    “挖到了,挺多,估计够吃几顿了。”提到黏山药,李泽兰睛都亮了。

    “那行,你拿几放旁边一会儿过处理。”

    黏山药个好东西,就太好处理,它很强,接触皮肤会刺激皮肤,造成过敏反应,所以清洗时候得格外小心。

    苏子苓和好面,就放在一旁醒发着,她拿了一只野打算跟黏山药一起煲汤,想着鸽子、兔子跟鱼,反正也吃多,野煲汤刚刚好。

    野山药汤在锅里煲着,她开始腌鱼、兔子跟鸽子,腌好又打了几个蘸水。

    天渐暗,锅里山药汤咕噜咕噜冒着泡,香味弥漫在厨房里。

    “哟,做了什好吃挺香!”苏父在门外,声音便传了进

    “爹,你们了?阿公他们?”

    苏子苓正在穿串,听到声音抬头看了一刚进门苏父。

    “了,了,都了”苏父笑着应了一声,进屋一看,桌子上菜都,他眉头动了动,“炒菜?”

    “今晚做饭,咱们吃烧烤,边吃边烤,既然了那就开始烤了。”

    兔子跟鸽子提前烤上了,因个头比较大,烤起容易熟,所以苏子苓早早烤上了。

    猪油放在边,因温度比较高所以一直凝固,她给兔子刷了一点油继续翻烤着。

    芋头她放在草木灰里捂着,菌子也一串串架在上面烤着。

    大家陆陆续续进屋,看着她摆些东西,竟知该坐,坐桌子边?可菜又

    “青儿,你……?”苏母指了指桌上那些被串成串&xe001菜发出了疑问。

    “你们先坐,煲好山药汤,兔子跟鸽子也烤好了,些边吃边烤就行。”

    她把野山药汤提下给苏母,“阿娘,你把汤舀一下,把鱼烤上。”

    鱼她用包烧,样烤出鱼最大程度保留了它鲜美。

    芭蕉叶一面蜡质,容易沾连,而且独特植物清香,包烧前需要特殊处理,那就上炙烤。

    放上烤上三息,叶子就会变得更加柔软,时把腌制好小鱼放芭蕉叶里,鱼肚子里装上野番茄、香柳,水香菜胡椒,鱼表皮缠上香茅草,再用芭蕉叶里三层外三层包裹上。

    然上慢慢烤着,勤翻面,烤一柱香时间即可。

    外面两层芭蕉叶烤焦,只最里面那层完好无损,层层剥开,鱼香味,伴随着植物辛香扑面而

    鱼虽然小,但苏子苓烤多,一分了两条,“,都尝尝,鱼腌制够多,管够!”

    “吃法第一次见,”苏阿看着面前鱼,用筷子夹了一块,质细腻白,看起特别清淡,但吃到嘴里&xe001一点都淡。

    各种植物清香,鱼鲜美,苏子苓提前用番椒腌制辛辣,所味道都融入其中。(傣味包烧鱼,加了香茅草)

    “嗯,好吃,看着寡淡无味想到竟然好吃!”苏阿点了点头,“黏山药也错,口感软糯,汤汁鲜美,青儿,别忙了快过吃。”

    “阿你们先吃,你们都喜欢吃个鱼,再多包几包,边烤边吃。”说着她给菌子刷了点油,然撒上她做烧烤料,“菌子也好了,刚刚烙小饼,可以用包兔子那些,那里蘸水。”

    苏子苓忙得亦乐乎,烤韭菜,烤菌子,烤馒头,烤鱼那些,烤了就放桌子上。

    怕大家吃饱,她翻了翻提前捂在塘里芋头,捏了一下,软了,把表面灰拍干净,放小玻璃里,“芋头,你们尝尝。”

    大多数烤完端上桌,塘上烤着就只馒头跟鱼菌子了。

    就属三样最多,而且味道也很好。

    “青儿,快过,都要冷了,够吃再烤便了。”苏母催促道。

    “了,了。”最两个包烧鱼放上烤着,她便赶紧上桌了。

    看到桌子上那一大盘子,苏子苓愣了愣,苏母又给她拿了一个芋头,“快吃,然冷了。”

    只见苏子苓位置上放着一只碗,里面各种菜都一只兔子,以及好多烤

    苏母说:“兔子多,刚好你们四个孩子一一只,那两只鸽子就给了你阿公跟阿鱼估计冷了,要热热?”

    看苏子苓坐下,苏母又给她舀汤又给她拿穿

    “个烤馒头也好吃,表皮脆脆,里面夹点就更香了。”苏母又给她拿了个烤得金黄馒头。

    苏子苓哭笑,“阿娘,碗放下了,你赶紧吃塘上烤着呢。”

    “山药汤边温着,现在吃温度刚刚好,多喝点,挺鲜。”苏阿给她舀了碗山药,野都给她舀过了,“你跟阿秀一一只,两个翅给三郎。”

    “表叔婆,自己。”李泽兰赶紧端起碗接着。

    韭菜烤得蔫蔫,菌子也,表皮蔫蔫,菌帽边微微卷起带着一点点脆皮。

    芋头也,表皮扒开,里面软软糯糯,带着浓浓芋头清香,沾蘸水都特别好吃。

    小饼卷着兔子跟韭菜,再加上一点蘸水,各种香味中和起,直接把香迷糊了。

    一顿饭下,一大锅野山药汤吃了个光,烤芋头剩下几个,烤馒头一个剩,其他菜也,一扫而光,就烤鱼吃最多了,一大盆全烤完了。

    得亏苏子苓芭蕉叶拿多,法烤,最剩下一条,大家都吃下了,阿秀举起手,弱弱说了一句,“好像能吃一点点。”

    “吃完就算了,别撑,”苏子苓头,她担心她怕浪费所以才要吃。

    阿秀小肚子,“那等会儿再吃,阿姐,个鱼好好吃,比酸菜鱼要好吃。”

    包烧鱼加了很多植物香辛料香茅草那些,又芭蕉叶烤,所以香味更浓郁,质也会更细腻一些。

    “好吃?那下次想吃了阿姐再给你烧,下次咱们去买点排骨跟五花,五花烤出更好吃,表皮烤得焦焦,再用小饼一卷,白菜叶子一卷,那个才好吃呢。”

    本刚吃饱,被她一说,又开始泛馋了。

    一顿烧烤吃下,各个意犹未尽,天完全黑下,大家坐着聊聊天,消了会食就各各屋睡觉了。

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