陈乐倒发觉什问题,白叶一吩咐,他立马就颠颠去干了。
光他去干,陈兴主动跑过,“小白哥哥,干点什?”
决能让他哥专美于前!
白叶朝着陈兴乐了一下,“你用干,在旁边学着做。”
“好!”陈兴脸都难掩快乐。
过他并真干看着,而拿着东西,跟在白叶旁边,白叶干啥,他干啥。
主打一个帮小忙。
很快陈乐就将中药材都洗好斩成小块,白叶将些斩好中药材和剁成小块飞龙鸟一起上锅。
些都滋补血,强筋健骨滋补好药材。
过需要小慢炖,至少要炖上两个小时,药效和飞龙鸟滋味才会出。
直接找了两口大砂锅将些飞龙鸟慢慢炖,白叶再去准备其他东西。
白叶要做事很麻烦, 比如虎皮肘子类,又炸又浸泡凉水,怕陈兴觉得无趣,又给他送到了章独岚身边。
“你好好学,学会了告诉。”白叶搂着陈兴送到章独岚身边说道,“学学师兄绝活。”
章独岚又好气又好笑地瞪了白叶一,将陈兴拉到了自己边,“你去。”
章独岚看看小朋友。
其实他和陈兴也算熟悉。去年在白家过年时候,他们一起去了延吉那边朝鲜族自治区。
那一次陈兴小朋友就和他们一起去。
去年时候,陈兴高,比现在要矮上一揸那长。
小孩应该进入发育期了,一年见,就长了一大截。
想想小孩一直都跟着白叶,想要学习做菜,前两聊过,对方应该真很想学,章独岚索就教给对方一道菜。
“羊?”章独岚朝着那些打下手询问道。
“。”一个小伙子应声,“羊,羊排,整只羊也。你用什?”
“走。带着你去挑。”章独岚带着陈兴过去,挑了几块羊排,两大块羊腩。
些羊也都一早送,质很新鲜,很肥。
吃羊也能吃太,炖时间长,见炖得烂。
所以都羔羊,且质肥瘦都。章独岚一边挑选,一边将样挑选方法告诉陈兴。
陈兴瞪大睛,睛里都惊喜。
原小白哥哥师哥也好,竟然耐心地教给他。
章独岚习惯了教导白叶,白叶在他心里几乎一教就会,举一反三。
对于旁,他可就大期望了,所以比对白叶更多了几分耐心,放缓了速度。
想到陈兴虽然年纪大,也门里出身,&xe001接受良好。甚至对于章独岚一些问题,仔细想想都能答正确。
章独岚看看他。
觉得孩子确实错。
些羊排羊腩,都今天要用,早就清洗好,并且泡在水中浸泡出血水。
“现在们要将些焯水,捞出血沫。一定要凉水下锅,让血水渗出。如果一上就热水,表面缩紧血水无法渗出,味道就会大打折扣……”章独岚给陈兴讲很仔细。
些东西,陈兴其实也从白叶口中听到过,过白叶和章独岚两个讲个事,给感觉完全一样。
白叶讲时候,就像在说故事。
而章独岚讲个,就像在说注意事项。
一个接受良好,一个印象深刻。
陈兴点点头,继续跟章独岚学道炖羊排。
炖羊排手法很简单,主要就在调味和候,再加上羊质好。
白叶喜欢清炖,只用葱姜,和快熟时候用一点盐,就足够了。
而章独岚方式将羊先拉白汤去血沫,再起锅烧油,微煸炒葱、姜、干辣椒将香气炒出,放入两勺红油豆酱和甜面酱继续翻炒,转中放入料酒、生、、蚝油、盐、白糖进行调味调。
最倒入开水,让锅料水重新烧开功夫,章独岚找了个干净料包,再里面入豆蔻、蔻、草果、香叶等尤其花椒、麻椒也都要放。
“咱们将羊腩和羊排放进去就好了,再放入料包。”章独岚手上停,嘴里也停,等将羊和羊排都放好,“记了?”
“嗯嗯嗯!”陈兴用力点头。
说实话,羊虽然才放进去,但刚才炒料时候,他闻到香味了。
“要炖多久?”陈兴问道。
“若着急,高压锅很快好。但如果时间富裕,一定要炖足候。”章独岚看着一大锅终于重新沸腾翻滚起,将转小,“炖两小时!”
所以都羔羊,且质肥瘦都。章独岚一边挑选,一边将样挑选方法告诉陈兴。
陈兴瞪大睛,睛里都惊喜。
原小白哥哥师哥也好,竟然耐心地教给他。
章独岚习惯了教导白叶,白叶在他心里几乎一教就会,举一反三。
对于旁,他可就大期望了,所以比对白叶更多了几分耐心,放缓了速度。
想到陈兴虽然年纪大,也门里出身,&xe001接受良好。甚至对于章独岚一些问题,仔细想想都能答正确。
章独岚看看他。
觉得孩子确实错。
些羊排羊腩,都今天要用,早就清洗好,并且泡在水中浸泡出血水。
“现在们要将些焯水,捞出血沫。一定要凉水下锅,让血水渗出。如果一上就热水,表面缩紧血水无法渗出,味道就会大打折扣……”章独岚给陈兴讲很仔细。
些东西,陈兴其实也从白叶口中听到过,过白叶和章独岚两个讲个事,给感觉完全一样。
白叶讲时候,就像在说故事。
而章独岚讲个,就像在说注意事项。
一个接受良好,一个印象深刻。
陈兴点点头,继续跟章独岚学道炖羊排。
炖羊排手法很简单,主要就在调味和候,再加上羊质好。
白叶喜欢清炖,只用葱姜,和快熟时候用一点盐,就足够了。
而章独岚方式将羊先拉白汤去血沫,再起锅烧油,微煸炒葱、姜、干辣椒将香气炒出,放入两勺红油豆酱和甜面酱继续翻炒,转中放入料酒、生、、蚝油、盐、白糖进行调味调。
最倒入开水,让锅料水重新烧开功夫,章独岚找了个干净料包,再里面入豆蔻、蔻、草果、香叶等尤其花椒、麻椒也都要放。
“咱们将羊腩和羊排放进去就好了,再放入料包。”章独岚手上停,嘴里也停,等将羊和羊排都放好,“记了?”
“嗯嗯嗯!”陈兴用力点头。
说实话,羊虽然才放进去,但刚才炒料时候,他闻到香味了。
“要炖多久?”陈兴问道。
“若着急,高压锅很快好。但如果时间富裕,一定要炖足候。”章独岚看着一大锅终于重新沸腾翻滚起,将转小,“炖两小时!”
所以都羔羊,且质肥瘦都。章独岚一边挑选,一边将样挑选方法告诉陈兴。
陈兴瞪大睛,睛里都惊喜。
原小白哥哥师哥也好,竟然耐心地教给他。
章独岚习惯了教导白叶,白叶在他心里几乎一教就会,举一反三。
对于旁,他可就大期望了,所以比对白叶更多了几分耐心,放缓了速度。
想到陈兴虽然年纪大,也门里出身,&xe001接受良好。甚至对于章独岚一些问题,仔细想想都能答正确。
章独岚看看他。
觉得孩子确实错。
些羊排羊腩,都今天要用,早就清洗好,并且泡在水中浸泡出血水。
“现在们要将些焯水,捞出血沫。一定要凉水下锅,让血水渗出。如果一上就热水,表面缩紧血水无法渗出,味道就会大打折扣……”章独岚给陈兴讲很仔细。
些东西,陈兴其实也从白叶口中听到过,过白叶和章独岚两个讲个事,给感觉完全一样。
白叶讲时候,就像在说故事。
而章独岚讲个,就像在说注意事项。
一个接受良好,一个印象深刻。
陈兴点点头,继续跟章独岚学道炖羊排。
炖羊排手法很简单,主要就在调味和候,再加上羊质好。
白叶喜欢清炖,只用葱姜,和快熟时候用一点盐,就足够了。
而章独岚方式将羊先拉白汤去血沫,再起锅烧油,微煸炒葱、姜、干辣椒将香气炒出,放入两勺红油豆酱和甜面酱继续翻炒,转中放入料酒、生、、蚝油、盐、白糖进行调味调。
最倒入开水,让锅料水重新烧开功夫,章独岚找了个干净料包,再里面入豆蔻、蔻、草果、香叶等尤其花椒、麻椒也都要放。
“咱们将羊腩和羊排放进去就好了,再放入料包。”章独岚手上停,嘴里也停,等将羊和羊排都放好,“记了?”
“嗯嗯嗯!”陈兴用力点头。
说实话,羊虽然才放进去,但刚才炒料时候,他闻到香味了。
“要炖多久?”陈兴问道。
“若着急,高压锅很快好。但如果时间富裕,一定要炖足候。”章独岚看着一大锅终于重新沸腾翻滚起,将转小,“炖两小时!”
所以都羔羊,且质肥瘦都。章独岚一边挑选,一边将样挑选方法告诉陈兴。
陈兴瞪大睛,睛里都惊喜。
原小白哥哥师哥也好,竟然耐心地教给他。
章独岚习惯了教导白叶,白叶在他心里几乎一教就会,举一反三。
对于旁,他可就大期望了,所以比对白叶更多了几分耐心,放缓了速度。
想到陈兴虽然年纪大,也门里出身,&xe001接受良好。甚至对于章独岚一些问题,仔细想想都能答正确。
章独岚看看他。
觉得孩子确实错。
些羊排羊腩,都今天要用,早就清洗好,并且泡在水中浸泡出血水。
“现在们要将些焯水,捞出血沫。一定要凉水下锅,让血水渗出。如果一上就热水,表面缩紧血水无法渗出,味道就会大打折扣……”章独岚给陈兴讲很仔细。
些东西,陈兴其实也从白叶口中听到过,过白叶和章独岚两个讲个事,给感觉完全一样。
白叶讲时候,就像在说故事。
而章独岚讲个,就像在说注意事项。
一个接受良好,一个印象深刻。
陈兴点点头,继续跟章独岚学道炖羊排。
炖羊排手法很简单,主要就在调味和候,再加上羊质好。
白叶喜欢清炖,只用葱姜,和快熟时候用一点盐,就足够了。
而章独岚方式将羊先拉白汤去血沫,再起锅烧油,微煸炒葱、姜、干辣椒将香气炒出,放入两勺红油豆酱和甜面酱继续翻炒,转中放入料酒、生、、蚝油、盐、白糖进行调味调。
最倒入开水,让锅料水重新烧开功夫,章独岚找了个干净料包,再里面入豆蔻、蔻、草果、香叶等尤其花椒、麻椒也都要放。
“咱们将羊腩和羊排放进去就好了,再放入料包。”章独岚手上停,嘴里也停,等将羊和羊排都放好,“记了?”
“嗯嗯嗯!”陈兴用力点头。
说实话,羊
本章未完,请点击下一页继续阅读>>