比赛时间也取出,所以在主持宣布开始时候,就一个计时器按下去了。
十五分钟倒计时滴滴答答声音响起。
两边都快速行动起。
罗宏组边几个商量了一下,最虽然神看着似乎闹了一些快,一位大厨点头接下了道菜。
一刻钟,再加上他们前期争论一番,剩下时间倒也多。所以边干脆直接转身挑选了一条直溜顺白萝卜,做了一道粤省边家喻户晓开胃小菜。
腌萝卜。
白萝卜修整一番就快速切成片。
那一刀一刀快都出了残影,中途位大厨拿起看了一下,薄能透出,实在漂亮。
弹幕一片赞美声。
就见位大厨光刀工迅速,调汁速度也同样迅速,很快就将白萝卜片腌制了起,就等面腌透了捞出上桌了。
做完一切,罗宏组几个瞥向了葫芦娃组,看到几个年轻里两个出列一起,嘴角露出屑。
生仔,就算五个一起上又能如何!
验和技术,本就数能比。
也知道罗宏前事,竟然能输给样几个毛头小。
看看那几个模样,就知道什正厨师。
一个个长得倒错,应该现在那些所谓网红,蹭热度。
看到第一道菜,白叶他们也确实难了一下。
实在脑子里萝卜菜肴太多了,一时间也知道要做什好。
而且他们比赛,既要逼格,又要味道好,必须压制了对方。
否则按照白叶盒饭快餐店说,那就一道菜:腌萝卜,拌萝卜都行。
“样,你们什想法?”
“味道就那样,都萝卜能吃出味?”柳鸿下,“主要看颜值。”
“萝卜品种选对本身味道很好,所以配菜也能太多。看要从刀工和摆盘上下手了。”曼也沉道。
“用蓑衣刀法呗,好看入味快!”
几个齐齐点头。
蓑衣刀法就用练刀工,将食材正反切花刀,最拉开。
样切过食材光颜值高,关键也容易调味。
“那就做一道蓑衣萝卜?”
“第一道菜显然就要考咱们刀工和调味,小白,静茹,你们!”高原直接开口。
“好。”两应了一声。
姐弟俩低低交流了一番,就了想法。
蓑衣刀法漂亮,但一种刀法更漂亮,那就凤尾花刀。
种想法在白叶去选食材脑子就了成形想法,立马挑选了很多带着樱子萝卜去。
“你带多萝卜?”温静茹一愣。
白叶手里白萝卜、青萝卜、胡萝卜甚至心里美。
多萝卜凑一起,五颜六倒挺好看。
“白叶你要做群英荟萃?”
“懂,萝卜开会。”
白叶笑着说话,手里动作麻利将几种萝卜都处理了一下。
青萝卜用蓑衣刀法切成墩子,再拉开。
胡萝卜片成蝴蝶片,再在上面轻轻划上几刀,展开就栩栩如生蝴蝶,双翼展开。
行云流水一般切出东西,摊在案板上时候什都看出,可展开竟然样美。
其他萝卜各自在白叶手中刀下迅速变成了薄可透片,且速度快惊,都出现了残影。
高原他们几个当哥哥姐姐早就知道白叶刀工,并且他们自己也差,只笑地看着。
但看到通过摄像机直播出去观众们可瞪大了。
“了个去,也太快了。”
“居然能切样薄片?”
“用吃,光看醉了。”
“只想要他手里那把刀?”
“艾玛,一波葫芦娃赢麻了!”
“想问萝卜切样薄要做什?口感?”
“前面,你懂啥,时间段样薄才能腌透,至于口感要小看些大厨!”