包裹好,并能直接下锅炸。
那样糯米纸就会炸开,白叶刚刚调整好造型也就白费功夫了。
而要先将油温加热,再凉下,用勺子一点一点地往上浇。让表面贴糯米纸在慢慢被油脂浸透,也让里面和糯米纸一起慢慢收紧,至于突然被高油温炸爆裂开。
样缓缓浇油,直到表面定型,才真正下油锅炸。
想要将样一只直接炸熟,自然一时半刻时间。
所以白叶挑选时候,也选择。
太大,,本就炸透。者说,样大炸透了,也容易太干,里面也入味。
选择半大小童子。
,斤两小,就容易炸透。
炸食物方面白叶虽然专,但对于候把控,白叶很准。
等到纸包出锅时候,金灿灿了。
【叮。支线任务(25)复刻十道失传菜肴。完成(3/10)】
王策从白叶将炸出锅时候,就打开了手机录像功能,全程记录了炸出锅、装盘、送上餐桌。
白叶去做其他菜肴,王策就守着道菜,就像生怕被谁偷吃了一般。
等白叶端着其他三道菜出锅时候,王策在地看着炸,啪啪啪拍摄个停。
“可以吃了。”白叶提醒道。
他用两个灶台同时做菜。什锦海鲜出锅时候,两道炒时蔬也出锅了。
“哦哦,嘿嘿。”王策早就点等及了。
此时白叶说他可以吃了,他反而动作变得缓慢,就像什仪式感一般慢慢用叉子上了纸包最上方。
纸包外面一层纸衣颜焦黄,看起很食欲,而且些酥,所以王策用叉子叉开时候,发出了诱声音。
王策忍随手撕下一块入口中,“,好香!”
糯米纸薄且酥,尤其沾染了腌制调料,皮里油脂,酥香又美味。
关键皮,酥而断,真犹如一张草纸一般,可以轻轻地撕扯下。
“原个撕开感觉,很像纸。”王策看着那一条子撕下糯米纸,断开地方甚至丝连地方,更像草纸纤维。
白叶笑而语。
其实,师们说过,真正纸包纸,比个要缠缠绵绵丝丝缕缕,个也只一点而。
过,现在世也真正吃到过种纸包,自然也知道一点了。
恐怕世上,也只白叶空间里,那几位虚拟师们见识过了。
知道一点,白叶也更加好奇,他虚拟教室里几位师,到底都什历,他们现在又个什状态。
白叶心思神游片刻,王策连吃了好几块外面纸,终于将里面露了出。
表面一层焦黄纸衣去掉,就露出了里面。
虽然刚才也露出一角,但此时将表层都剥落,就看到里面,那竟然金黄。
“,……”王策震惊了。
因颜,实在太漂亮了。
同于白斩黄,偏于更加温润金。
一部分元于制作方式,也因用腌制调料,才能最终出样漂亮泽。
顾得吃,王策先出手机啪啪啪拍了几张。
天可怜见!
他一个富代,以前吃过好东西多了,虽然能多吃,但绝对吃过见过。
可他什时候添了吃饭前先拍照毛病?
好像,就从认识白叶开始?
太让他食欲了,匆匆拍了几张照片随手发送就将手机丢在一边,随跟白叶分吃只炸。
因外面一层糯米纸包裹,本身跟油并直接接触,反而皮自身因热力逼压出油脂,也混着汁被那糯米纸给收了。
所以糯米纸酥香滋味,而隔绝了油直接炸,而种炸烤焖相融合滋味,光颜诱,香而油,质极。
白叶和王策两一撕下一大块。
因糯米纸并透,就让被包裹起,像进入了一个密闭小空间。外面油进,里面汁也会流失
再加上本就炸很,所以吃起口感,那又又多汁。