中午饭白叶做,虽然手艺肯定比上张泉生,但也好吃,再加上换换新鲜口味,反而让葛爷子,葛倾和张云云都赞绝口。
张泉生倒让白叶失望,给他挑出了几处毛病。问题大。
若张泉生真也夸他,那才假了,样看到他问题就直接说出,才真拿他当成自家晚辈了。
白叶自然感谢,敬了张泉生一杯,喊了一声张叔。
张泉生笑了起。
一顿饭结束,白叶手也恢复差多了,下午收拾利索了,又到了一厨房,继续去揪面剂。
一次,他可敢太沉迷了,悠着点劲儿,要然当时挺嗨,过反劲儿可太难受了。
过一下午,白叶觉得自己好像把握又准了一些,让白叶找了少自信。
连带他师傅都点头承认,说他手感越越准了。
下班时候,白叶心十分欢畅。
了感觉,又要吃好东西,自然开心。
白叶特意给他们小群里分享了个消息。
群里立马就炸了。
“靠靠靠。白叶,你第一站居然去高原那里了!”柳鸿第一个跳脚。“说要先们边?”
“去去去,小,你厚道了。喊哥!”高原立马怼,“再说了,你那边多远,白叶离着里就俩半小时,当然要先里了。其他哈,明年,明年见了。”
“什就明年见了?”温静茹说道。
“想要去别店,白叶至少要在们里待半年,们好多好吃呢!”
“们家边好吃也少。白叶快!”柳鸿继续叫嚣。
“们可很快能再见。”温静茹发了一个笑脸。
“哎,静茹你们那边工作完成了?”高原问道。
“嗯!就几天啦!”
“哎哎对,咱们说了冬天去白叶家?现在都十一月份了,很快就能见面了。”
“那也过年了,你们敢说你们在家过年?”
“嘿嘿……”次柳鸿只发了个干笑语音。
其他了然笑了。
过年就跑了,估计柳爷子小鞭子又要挥舞起了。
大家又聊了几句,听说白叶他们晚上要吃炸串,吃过吃过,都要求他们发照片发视频。
白叶都答应了。
因晚上吃好吃,所以大家早早就都收工了。
进入十一月份了,外面点凉了,所以大家就在高原堂屋中间摆上了桌子,准备现炸现吃。
扬州边很多古街,就算古街房子,也都些历史。
高家和葛家房子也如此,很些年头。
倒说房子旧了,而很年代感,那房砖瓦,那堂屋对面影壁墙,院子里种植花草花盆,总几个算古董了。
葛家也大致格局,两家因当年张泉生和葛倾结婚,中间甚至打通了一个月亮门,也白叶中午拉着小车,从葛家那边原因。
跟爷子打个招呼再家。
炸串中午就准备好了食材,此时高原一边准备油炸面糊,一边准备刷在炸串上酱料。
白叶则去做他豉油。
趁着新鲜也要吃,食材冻过,味道都觉得如新鲜好吃。
豉油也叫酱油,做饭很简单,也白叶跟章独岚学。
买,中午就用葱姜、生、料酒盐和冰糖调和匀,将浸泡在其中了。
浸泡时候,最好能按揉一下容易入味部位,让味道渗透更好。
如此,要腌制入味,白叶下班正好就可以开始制作。
锅里烧热加上油,将腌制时候葱姜爆香,将整个酱汁也倒入锅中,再将也放入一起煮。
易熟,即便整也需要太多时间,中间翻上几次,让颜和热度均匀也就差多了。
等出锅时候,高原那边早就准备好,就等开始炸制了。