第418章 核算成本关键

    周板笑着把张冰拉开了,揽着白叶肩膀,“小白,虽然听着夸张,但价格确实要再提提。”

    其他也纷纷点头,“听着价格高,但味道好,吃着值。”

    白叶索坐下,和大家一起讨论了一番定价。

    “白叶,虽然你能点菜,但菜谱,也就定价。”张冰叮嘱道。

    “。”

    “一了你结账时候方便,免得记清。防止小扯皮。第三……”周板露出带着深意笑容,“了明码标价,就算哄抬物价。每一次菜肴都提前报一下,食客也能看到价格。”

    “噢,明白了。”白叶听着点冒冷汗,些事确实他从想过

    看今天自己做法太正确了,先请关系最近两拨朋友试吃,然让他们给出相应建议。

    周朋友们也提出了一些小建议,他群朋友,底层出身,暴发户,但他们一个共同点,那就历过很多事

    完全可以用一句话形容,他们走过桥,比白叶走过路都要多。

    他们年轻时候吃过亏,现在都可以当做白叶验。

    白叶受益匪浅,一一谢过大家,也跟众都交换了联系方式。

    郎父和他说错,真要小看任何一个。即便看起和餐饮行业毫无关系,但验很多都相同

    周板那边离开,白叶又去旺仔他们那边去转了转。

    对于白叶价格,对方也意见,显然觉得贵。

    他们也同样给白叶提出了一些建议,都从营销角度提出

    旺仔嘿嘿笑,“白叶,能让第一天就带过哥们,可都两下子。”

    一些推广相关工作

    白叶听大家说了很多,觉得都错,只过短时间

    因他现在重心本就在开店上。

    旺仔等也能理解,都表示支持他选择,等他需要推广时候,尽管找他们。

    送走了客们,白叶将刚才大家提出了建议都落实下

    首先找了个专业制作菜谱,直接做了几本菜单。

    然定价也过再次核算。

    虽然能像张冰说夸张,但板几个给他核算出价格可行

    食材成本加上运营成本,加上工费用,最要加上品牌附加价值。

    白叶计算也错,但他漏了一项,也最最重要一项。

    一个普通厨师和知名厨师区别。也普通味道菜肴和白叶炒出菜肴最大同。

    而其中运营成本也相当重要一个部分。

    运营成本,目前

    白叶前靠着盒饭本身味道带头客,他机缘巧合遇到些朋友带脉。

    他参加厨艺大赛,网络给他带红利。

    总而言,目前都他自掏运营成本。

    但热度总会消散,等全部消散时候,就需要旺仔那些朋友们所说运营了。

    些成本个限制,所以他现在成本里虽然,但必须要一项。

    想明白些东西,白叶也就再纠结价格高低了。

    将自己可能会做菜肴,价格,定制成崭新菜单,店里也算正式营业了。

    陆陆续续营业半个月左右,群里开始停地每天敲白叶,提醒他要忘了京城集合。

    其实群里那几个,就连郎敬和张月亮几天都在问他什时候过,他们好帮着联系场地。

    在京城在开几桌,白叶早就在群里和大家说了。

    种名利双收,大家自然举双手双脚表示赞同。白叶也下意识询问了一下江小年要要参加,江小年只让他们稍等一下,到十分钟就了,说他爷爷给他们放假了。

    大家干脆约定好,就十号在京城聚齐儿。

    郎敬那边得到消息,就去安排场地了,想到用他出手,华先生那边就得到了消息,主动给他推荐了一个地方,就等他们了。

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