周板笑着把张冰拉开了,揽着白叶肩膀,“小白,虽然听着夸张,但你价格确实要再提提。”
其他也纷纷点头,“听着价格高,但味道好,吃着值。”
白叶索坐下,和大家一起讨论了一番定价。
“白叶,虽然你里能点菜,但你要菜谱,也就要定价。”张冰叮嘱道。
“啥。”
“一了你结账时候方便,免得记清。防止小扯皮。第三……”周板露出带着深意笑容,“了明码标价,就算哄抬物价。每一次菜肴都提前报一下,食客也能看到价格。”
“噢,明白了。”白叶听着点冒冷汗,些事确实他从想过。
看今天自己做法太正确了,先请关系最近两拨朋友试吃,然让他们给出相应建议。
周板朋友们也提出了一些小建议,他群朋友,许底层出身,暴发户,但他们一个共同点,那就都历过很多事。
完全可以用一句话形容,他们走过桥,比白叶走过路都要多。
他们年轻时候吃过亏,现在都可以当做白叶验。
白叶受益匪浅,一一谢过大家,也跟众都交换了联系方式。
郎父和他说话错,真要小看任何一个。即便些看起和餐饮行业毫无关系,但生验很多都相同。
周板那边客离开,白叶又去旺仔他们那边去转了转。
对于白叶价格,对方也什意见,显然并觉得贵。
他们也同样给白叶提出了一些建议,都从营销角度提出。
旺仔嘿嘿笑,“白叶,能让第一天就带过哥们,可都两下子。”
些都一些推广相关工作。
白叶听大家说了很多,觉得都错,只过短时间用到。
因他现在重心本就在开店上。
旺仔等也能理解,都表示支持他选择,等他需要推广时候,尽管找他们。
送走了客们,白叶将刚才大家提出了建议都落实下。
首先找了个专业制作菜谱,直接做了几本美菜单。
然定价也过再次核算。
虽然能像张冰说那夸张,但周板几个给他核算出价格可行。
食材成本加上运营成本,加上工费用,最要加上品牌附加价值。
白叶前计算也错,但他漏了最一项,也最最重要一项。
就一个普通厨师和知名厨师间区别。也普通味道菜肴和白叶炒出菜肴最大同。
而其中运营成本也相当重要一个部分。
运营成本,目前说什。
白叶前靠着盒饭本身味道带头客,他机缘巧合遇到些朋友带脉。
他参加厨艺大赛,网络给他带红利。
总而言,目前都什他自掏包运营成本。
但热度总会消散,等全部消散时候,就需要旺仔那些朋友们所说运营了。
些成本个限制,所以他现在成本里虽然,但必须要一项。
想明白些东西,白叶也就再纠结价格高低了。
将自己可能会做菜肴,价格,定制成崭新菜单,店里也算正式营业了。
陆陆续续营业半个月左右,群里开始停地每天敲白叶,提醒他要忘了京城集合。
其实光群里那几个,就连郎敬和张月亮几天都在问他什时候过,他们好帮着联系场地。
在京城在开几桌事,白叶早就在群里和大家说了。
种名利双收事,大家自然举双手双脚表示赞同。白叶也下意识询问了一下江小年要要参加,江小年只让他们稍等一下,到十分钟就了,说他爷爷给他们放假了。
大家干脆约定好,就十号在京城聚齐儿。
郎敬那边得到消息,就去安排场地了,想到用他出手,华先生那边就得到了消息,主动给他推荐了一个地方,就等他们了。