转天上午白叶一早就下楼开始忙活,卫昭也早早就过了,跟着他一起。
“哥,咱们几点出发?”
“等张强他们到,咱们就走。”白叶说道。“今天红烧和炖两道主菜,就归你负责了,其他。”
“哥……”卫昭忽然点慌。“行?”
“行,行,你看看店里那多客,对你做主菜都竖大拇指,信心?”
“那他们吃哥你做。你做,他们更爱吃。”
“那很好,说明你很大提升空间。”白叶拍拍他肩膀,“好了,抓紧时间。”
两忙活了一早上,等张强和林西漠时候,他们边全部准备好,各自换上了一身干净厨师。
“嘿嘿,挺专业。”
“板,需要司机?”樊柊问道。
“板,小昭,加油!”
“板,慢走!”
白叶和卫昭被送出了门,白叶心态平稳,就凭他昨天露两手,就足以让今天食客意了。
过卫昭很紧张,他从在白家号外地方做过饭呢。
“走,都到了里了,你怕也用了!”
昨天小饭馆,白叶熟门熟路地将车停好,带着他和卫昭用惯了家伙什。
方楠大姨夫早就在饭馆里等候了,白叶进去愣了一下。
好家伙,昨天他离开,一家子在里大扫除着?
昨天看个平平无奇苍蝇馆子,今天再看,窗明几亮,桌子都干干净净,换上了全新桌面。
再看厨房,多少年清理掉污垢也了,厨房干净都快赶上他们饭馆厨了。
似乎看到了白叶神,大姨夫干笑两声,点好意思。
卫昭倒发现什问题,他以天下厨都和白家号一样干净呢。
白叶和大姨夫聊了几句,就进了厨房,检查了一下食材。到底开饭馆,些食材买都很错,新鲜很。
白叶很意,“那们现在就开始。”
四个凉菜,两荤两素。
个简单,一个松花,一个花生米,一个肘花猪尾两拼,一道熏。
些都大姨夫准备好材料。
肘花和猪尾也都归他们俩卤制。
白叶过时候,随手带了一包自家秘制酱料,增减两味,放大酱放,只放生调味增鲜,作凉菜正好。
白叶在时候,店里酱酱架都卫昭负责,今天自然也例外。
白叶开始收拾食材。
猪尾肘花上转圈烧上片刻,再用刀彻底刮干净,一毛都能留。
同时该剔骨剔骨,该放血放血。
一道熏,大姨夫原本想要买现成,被白叶给拦了。
笑话,咱可厨子,出去买菜?
也跟肘花、猪尾汤里一起煮熟,再捞出上锅熏。
熏制功夫白叶和卫昭就默契开始准备晚上要用各种食材。
中间大姨夫进看了看,一看,顿时傻。
昨天只一道菜,也看出白叶刀工多厉害,今天看到一幕,大姨夫彻底了。
别说白叶,就白叶带个小徒弟,那刀工都他拍马都追上。
中午时候,大姨夫主动开口要给他们做饭,他觉得歉意,本说他也帮忙,结果一点忙都帮上。
可白叶想想昨天走那几个表,嘴角搐了他自己。
也做什复杂菜,昨天米饭,正好做个蛋炒饭,再随便炒了两道菜,招呼大姨夫跟他们一起吃。
一吃,大姨夫就点停下了,几乎吃几口就要夸上一句,卫昭最都绷地笑个停。
下午四点左右,一切准备就绪。
和菜都切好。五花上锅炖上,炖野山菌也沸腾,凉菜松花蛋、花生米、猪肘、猪尾,连熏都出锅了。
一切就绪,就等客们了。