弹幕和微博吵得可开交。
可当事什都知道,痛并快乐着将虾脑收集起。
剥好虾仁在冰水里镇着,等着一会儿料理。
虾脑倒用样处理,熟,接下就要熬虾油了。
刚刚看着白叶剥虾,大家就觉得剥了很久很久,但对于数量并一个概念。
现在看着白叶从水里将清洗一遍虾壳捞出,大家才惊觉他剥了多少虾。
虾壳量可少。
虾头和虾壳倒入锅中,倒油,小慢慢煎着。
趁着锅里虾头虾壳熬制虾油,白叶找到了工作员。
需要一台碎机。
前面剥虾耗费了他少时间,现在熬虾油又短时间,他时间可以浪费了。
现代社会,当然能用高科技就用高科技!
而且手工研磨,也见得机械打更细腻。一点白叶那讲。
工作员很快就拿了一台破壁机,破壁机比碎机更细腻,白叶用过玩意,等他学差多了,那边锅里虾油熬成了明亮橙红泽。
虾油澄出,虾壳入水煮出浅浅一层汤汁。
既汤底,也能将虾壳上虾油释出,方便打。厨房纸将些虾壳沾干放入破壁机,才过分分钟事,就得到了同样浅橙红虾。
白叶意极了。
制面!
白面和虾揉成了一块浅淡樱面团。
等待面团饧开时候,白叶将冰水中虾捞出,用盐和淀调制滑炒,保持最滑状态。
虾脑味道淡,但用刚才虾油浅烹一番,几秒时间让虾脑让味道变得浓郁,颜也因染上一层虾油而越发显得橙红发亮。
另一边烧水,等锅开面条下锅。
白叶选择拉面技巧,将面拉到圆润且细,犹如橙丝一般。
锅开、面熟。
面倒入刚刚出锅久虾仁,平平铺在面上,上面再倒上虾油浸染虾脑,加上几片黄瓜心雕琢配饰在碗壁上,整碗面就仿佛一朵盛夏绽放花朵。
观众们也算从头到尾看着碗面制成,直到了白叶举起手说完成那一瞬间,所看着他一步步做下都下意识松了一口气。
白叶一碗面,十分致漂亮。
一看到成品,主持就忍笑了。
“白叶选手作品,一如既往漂亮!”
主持话算恭维,真漂亮。
细白器皿,浅樱面条,一层堪堪萦绕汤汁,上面一层白虾,中心橙黄虾脑,周围绿叶子。
真致让忍破坏。
白叶许什太大名气,但他过系统虚拟教室里几位严师交代,审美绝对一流。
就算温静茹,位自小制作点心,很讲颜值,对白叶也颇多赞誉。
前面少选手作品完成了。
毕竟食材自己能找到者兑换,想要一些珍馐美味食材,也够时间。
大家都在用尽可能找到食材展示自己厨艺。
此时快要到时间了,白叶倒数几个了。
面条送上去,几位评委都笑着摇头。
主持很懂得抓噱头,“几位评委师,什会摇头,碗面什对地方?”
评委们听到都轻笑了起。
“并什对,只过现在碗面和们刚才想所出入了。”
等主持追问,另一位评委就主动解答,“其实们刚才就猜到了白叶选手要做三虾面,但觉得三虾本凑齐。想到他但凑齐了,多了。”
“陈大厨话说?”主持说道,“前也给观众朋友们介绍过,三虾面虾仁虾子和虾脑,现在明明少了虾子,你什说多了呢?”
“,咱们一边品尝一边解答。”
“对对对,美味可辜负!”
十位评委,和十位大众评委,每面前都放了一份。
多,一小缕面条两勺汤,半勺虾仁带一点虾脑。看在碗里致看得电视和电脑前观众牙。
点东西,也就一口!