白叶一就要看厨房和食材一点,让陈导很意。
握握手,本重要,他就喜欢种直奔主题,磨叽年轻。
当下让赵桐虎带着白叶去看。
晚上寿宴地方,就在别墅前。农村土别墅,房子里面积大,院子也同样大。
棚子类准备好了,就等晚上拉开,能摆下十桌,别墅一层客厅里也能摆上五桌。十五桌宽宽绰绰。
赵桐虎带着白叶从中间穿过去,直奔了厨房。
说厨房,其实也就临时搭建里外间。里间用切菜,准备调味。外面临时搭建几个大灶,因家用厨房肯定供上做宴席。
“白叶弟,你看看昨天请垒灶,你看看合用?什合适,者要增加,现在得及。”
白叶看了一圈,办手行家里手,很懂行,些都什大问题,就按照他习惯,指出了一些小地方修改一下,让他做更加顺手。
“村子里们请了几个帮忙,现在就将他们喊。”赵桐虎说道。
“做什菜,菜单?”
“真知道,边问题了,带你屋里问问。”
“稍等,做一道菜,一起送过去。”白叶虽然自己承接过宴席,但知道一些。
他年轻,大家心存质疑正常,时候要做几道菜让大家尝尝,如果合口味,那就及时一拍两散,也别耽误了家大事。
白叶手脚麻利做了一道焦熘段,又做了一道毛葱炒蛋。
连洗菜到切菜,上锅,动作干净利索。
两道菜出锅,白叶和赵桐虎一一盘端着进了屋。
屋里大家都吃到一半了,看到又了菜都一愣,等明白白叶意思,陈家大和对视一,各自夹了一筷子。
陈导早就吃过白叶手艺了,此时但笑语看着自己两个哥哥吃。
陈志国和陈志刚兄弟俩默默咀嚼着,本对于个小年轻做宴席,心里就点,再一看菜也想象中验,也就太当事儿。
可段在齿间咀嚼,短短几秒俱一愣,下意识抬头看向了陈志斌。
“大哥,哥,如何?”
陈志国和陈志刚什明白,约而同激动道,“错,好,就他了!”
陈家剩下几口一愣,也夹菜尝了尝,都点解。
菜,错,但并惊艳,俩激动?
连白叶自己都明白事儿。
其中只陈导陈志斌心知肚明,听到白叶询问菜单,陈志斌和两个哥哥低声交换了下意见,然说道,“别菜,你看着做,但一定要溜段,黑白菜,尖椒干豆腐,侉炖鱼几道菜!”
“您放心!”
白叶了五千块钱,系统给奖励,也会好好做。
白叶前脚离开,陈志国就迫及待地开口了。
“三,你们也觉得味道……”
陈志刚点点头,“入口一瞬间就发现了,想到像。下咱爸能吃顿好饭了。”
陈志斌也默默点头。
他母亲去世好几年了,以前自己父亲过生,桌上必定又几盘菜他妈做,两年爷子每年在自己生前,都吃下去饭。
他们当儿女知道,爷子想起他们母亲了。
陈志斌吃到白叶做盒饭时候,就觉得味道很像,心里就了个打算。
“三,件事做好。”大说道。
“希望爸今天晚上,心能好一些。”
白叶出,就跟陀螺一样忙起了。
晚上八点开始宴席,现在一点了,留给他时间真多了。
白叶再到外面厨房,帮厨过了,但就几个同村大婶,能帮忙择菜洗菜类。
赵桐虎电话响了起,到一边接了电话,脸就变得好看了。
白叶也打听,心里一边盘算着菜单,一边将确定要用到菜和交给几位大婶清洗。
垒起大灶一共四个口,分别四种同程度。
白叶喊了量过将四个口都坐上锅烧水,一会儿处理食材,需要用热水可少了。
又去车上将自己惯用刀具和调料包拿了出。
了次宴席,陈家显然少准备食材,白叶整个看了一遍,心中就了预案,将菜谱订下了一半。
又和几个帮厨边干边聊,询问了陈家上下口味,心里就更加数了。
挑选方正整齐五花,切成方块,一半放到锅,再丢下秘制酱料料包。
另外一般焯水洗净入油锅油炸到皮皱起再切成大片,肥多瘦少片腌制上,等入味,上锅蒸透。
个要多腌制一会儿,样做成蒸才会入味。
白叶一个在厨房里忙活,外面几个帮厨在灶台边边洗菜摘菜,边惊呼。
“你们发下,个小厨师挺厉害?”
“咋了,注意?”
“也知道陈家想,请乐小一个厨师,做菜能好吃?”
“估计了省钱?”
“那能!陈家要钱,那就会大半了。而且家那三个儿子,一个比一个本事,能请一个好村宴师傅?”
“也觉得,既然年轻就能被陈家请,肯定两把刷子。对了,你刚才想说啥着?”
“说,你们发现小厨师刀工很厉害?刚刚端进去那一盆土豆,都切成丝端出了。”
土豆丝里面蕴大量淀,接触空气会逐渐成红褐,而且炒菜也清。所以切完了需要将土豆丝在清水中浸泡清洗。
他们边洗完一样就会送到厨房门口,厨房那边也会将切好拿出。
但速度,可真惊。
“看看!”