“味儿？”
用臭水发酵臭豆腐很快就下了油锅，过高温催发，臭味儿很快就弥漫到了整个铺子，就连习惯了臭豆腐味道叔和胡板，会儿也都得戴上了口罩。
实在味道太冲了。
赵小甲倒很淡定，毕竟更臭味道，他都见识过，个味道只能说正常。
“，大家都尝尝，看新臭豆腐味道样？”
了测评臭水发酵臭豆腐味道，赵小甲特意把所都召集起了，组建了一个十几评价团。
些些天都和臭豆腐打交道，也吃了少臭豆腐，让他们评价，也最客观最用。
众都拿着一个盘子，夹了几块到盘子里，赵小甲也夹了三块，一块刚炸好，一块刚卤制，一块最成品。
相比起自然发酵，臭水发酵臭豆腐，颜更加发黑，自然发酵臭豆腐，颜只稍微变黄了一些。
比起自然发酵，臭水发酵臭豆腐显然颜就更大冲击，显得更加特别一些。
赵小甲把刚炸好臭豆腐放入嘴里，臭豆腐原味儿立马在嘴里爆开，味道太冲，以至于赵小甲差点吐了出。
用水漱了一下口，赵小甲把过卤水卤制过放入嘴中，卤水味道明显进去了，而且臭豆腐味道也柔和了少，增加少卤水香味。
最赵小甲把最加调料拌过臭豆腐放入嘴里，立马，赵小甲就感觉到了熟悉味道，几乎和自己前世在地摊吃那些臭豆腐，除了辣味儿外，其他几乎一模一样。
赵小甲又吃了几块成品，拿着筷子对众道:“各位觉得如何？”
胡板和赵小甲第一个吃螃蟹，率先道:“觉得用臭水发酵臭豆腐，味道更浓，臭豆腐，就吃个臭味儿嘛，所以觉得臭水更好。”
时婶儿道:“觉得自然发酵好，自然发酵虽然臭味比较低，但正因如此，更加受女子欢迎，哪个女孩子喜欢吃完臭豆腐一嘴臭味儿！”
婶话，得到在场所女共鸣，女子对于臭味儿本就一种天然抗拒。
尝试臭豆腐本就要莫大勇气，如果臭豆腐臭味太大，他们多半会嫌弃。
赵小甲也点点头，确实也一个问题。
见其他什意见了，赵小甲才开口道:“两种臭豆腐，都各各自优点，咱们也确定，到底哪种更受欢迎，所以明天开始，咱们也把臭水发酵臭豆腐，开始先试着卖一下，看市场反响如何，如果反响好，那咱们就继续卖，反响一般，那咱们也只好用原自然发酵臭豆腐，多耗费一些时间和力都问题！当然，只们赵氏臭豆腐铺，们要做就要做最好！而推广那些其他小摊，大可以两种都给他们提供，看他们据市场反响，自己选择，那多，总可能所都只做一种臭豆腐，而且咱们也鼓励他们自己开发，当然只味道上开发，臭水和卤水等秘方，咱们得严格保密！”
同意见，赵小甲觉得好事，市场追求多样化，如果就一种味道在市场上各自内卷，那对于整个行业，将致命打击。
赵小甲手上，关于豆制品产品很多，比如豆干，腐，腐竹等等，些现在赵小甲都拿出，因到时候，等豆腐和臭豆腐，慢慢普及了，再推广其他豆制品产品，就更加容易。
所以，现在想想胡板选择和自己合作，个多明智选择。
“对了，小甲，一个问题！”臭豆腐发展问题，就暂时了，但叔突然想起了几天遇到一个大麻烦，需要赵小甲解决，道:“几天咱们一直在门口炸臭豆腐，由于味道太大，引起了边商铺，他们都上门闹了好几了，要他们知道你认识知府大，怕早就砸了咱们铺子，所以个问题该办？”
赵小甲看向胡板，道:“个问题胡板也能解决吗？”
胡板摇摇头，道:“也任何办法，总能把臭豆腐搬到酒店里面去炸，那把酒楼客全部熏跑！”
臭豆腐最大缺点就味道太大，个铺子当初选择时候，就因里流量大，比较繁华，赵小甲但只想着卖豆腐，想过卖臭豆腐。
臭豆腐味道，确实影响了周边商铺，换做自己，每天闻着大臭味，心里肯定也会。
赵小甲想了一下，提出解决办法道:“样，臭豆腐最大味道在于炸臭豆腐时候，咱们把炸道工序，放到浑河村去做，臭豆腐炸好以，然再运到城里，时候臭豆腐半成品了，制作起也更加方便，卖时候也能节省更多时间，你们觉得呢？”
浑河村地广稀，随便找个离群远地方，建个作坊就可以了。
关键浑河村自己大本营，赵小甲也随时可以指导和监督。
现在村里牛马，运送也比较方便。
赵小甲个提议，立马得到了叔赞同，哪里都自己家乡好，浑河村自己最熟悉，能继续做臭豆腐，当然更好。
胡板也更好地方，也点点头，同意了赵小甲提议。
就样，关于臭豆腐所问题，暂时就全部解决了！
解决完铺子里面问题，天黑了很久了，赵小甲随便让婶弄了点吃，吃完赵小甲就准备休息了。
今晚，赵小甲只能在铺子里面睡了，好在铺子里面留赵小甲地方，明天一大早，赵小甲得浑河村，现在正村里农忙时候，自己得去收谷子呢……
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